????人才是推動鄉(xiāng)村振興的內(nèi)在動力，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)因人才而興，人才因農(nóng)村產(chǎn)業(yè)而聚。近年來，新會區(qū)通過政策扶持與實踐創(chuàng)新，在鄉(xiāng)土專家培育方面取得顯著成效。全區(qū)依托“葵鄉(xiāng)人才十條”政策，落實“人才倍增”工程五年行動方案，重點扶持農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)人才和鄉(xiāng)土專家，積極開展農(nóng)業(yè)人才培育，壯大農(nóng)業(yè)人才隊伍。2022年至今，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳審核認定新會區(qū)“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”共136名，覆蓋種植、養(yǎng)殖、加工等領(lǐng)域。其中，2020-2021年復(fù)審認定通過的鄉(xiāng)土專家41名，2022年審核認定的鄉(xiāng)土專家51名，2024年審核認定的鄉(xiāng)土專家44名。

????如今，這些“土專家”“田秀才”憑借自身所長深度參與基層治理與鄉(xiāng)村振興，在葵鄉(xiāng)每一寸土地上發(fā)光發(fā)熱，為新會區(qū)推進“百千萬工程”增彩。接下來，本報聚焦陳皮、果蔗、龜鱉養(yǎng)殖、水稻育種等領(lǐng)域的四位專家人才，聽聽他們扎根農(nóng)業(yè)一線的故事。

??? 策劃/任曉盈 文/圖 任曉盈 馮瑤君 簡家琳

????“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”聶紅梅

????推廣先進種植技術(shù) 帶動農(nóng)戶增收致富

????“我公婆家從孩子小時候起就種植黃皮果蔗，種植新會柑已經(jīng)是第五代人了。進入農(nóng)業(yè)行業(yè)是因為2010年看到新會黃皮果蔗價格低廉，還經(jīng)常滯銷，但農(nóng)民束手無策，我內(nèi)心深受觸動，決定和先生回到雙水鎮(zhèn)做點什么……”昨日，廣東省鄉(xiāng)土專家聶紅梅告訴記者。聶紅梅2020年首次獲評“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”，去年經(jīng)復(fù)評后近期再次獲評，她認為，這不僅是一份榮譽，更意味著要承擔(dān)更多的責(zé)任，她激勵自己在推動農(nóng)業(yè)發(fā)展、助力農(nóng)民增收的道路上繼續(xù)深耕。

果蔗迎來豐收，聶紅梅在蔗田里收甘蔗。

????聶紅梅專注于黃皮果蔗和新會柑的種植、農(nóng)產(chǎn)品營銷以及土壤修復(fù)領(lǐng)域，是江門市小小疆土農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理、新會區(qū)水潤果蔗專業(yè)合作社社長助理。

????聶紅梅是山東人，丈夫是新會人，14年前，她跟隨丈夫到新會創(chuàng)業(yè)。當(dāng)時，看到農(nóng)產(chǎn)品屢陷滯銷的困境，夫妻二人決定先廣泛尋找客戶，打破信息繭房，逐步開拓果蔗市場。在此期間，聶紅梅和丈夫仔細查閱甘蔗種植資料，向行內(nèi)專家和教授請教，還不斷在田間地頭實踐探索。慢慢的，他們逐漸掌握了種植甘蔗、新會柑的關(guān)鍵技術(shù)，在病蟲害防治、土壤改良等方面積累了豐富經(jīng)驗，尤其擅長綠色高品質(zhì)果蔗、新會柑的種植。與此同時，他們加大電商渠道的投入力度，通過拍攝短視頻、直播等，擴大銷售渠道。

????“我們合作社有約133.33公頃（2000畝）果蔗、6.67公頃（100畝）新會柑，主要集中在雙水鎮(zhèn)東北村、橋美村、魚沖村、基背村、嘉寮村附近，目前有社員109人，都是種植果蔗和新會柑?！甭櫦t梅介紹，公司主要負責(zé)開拓市場、產(chǎn)品初加工和品牌打造，合作社則專注于種植示范、服務(wù)社員與農(nóng)戶，各有側(cè)重，但主要目標(biāo)都是與農(nóng)戶實現(xiàn)抱團發(fā)展。

????從社會責(zé)任角度來講，聶紅梅認為，鄉(xiāng)土專家要引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，探索綠色可持續(xù)發(fā)展路徑。一方面，要保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，通過科學(xué)的土壤修復(fù)手段，避免化肥農(nóng)藥的過度使用；另一方面，要拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，幫助農(nóng)民把高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品推向更廣闊的市場，帶動農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

????“就拿黃皮果蔗和新會柑來說，過去，很多農(nóng)民的種植方式不夠科學(xué)，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)提升受限。合作社想要做的，就是推廣先進的種植技術(shù)。在果蔗的種植上，合作社和公司大力宣傳‘少用肥，用好肥，少用藥，多用物理防治’的種植理念，建議農(nóng)戶多選用高效微生物菌劑、長效復(fù)合肥、多元素液肥，推廣‘安全環(huán)保，科學(xué)種植’生態(tài)種植新技術(shù)。在新會柑的種植上，更要注重地塊的選擇和種植方法，可選擇咸淡水交匯處優(yōu)質(zhì)地塊，種植過程中施用深海魚蛋白養(yǎng)根、微生物菌肥活化土壤，最好自己發(fā)酵有機肥，搭配葉面級別品質(zhì)的液肥?！甭櫦t梅說。

????“這樣種出來的新會柑品質(zhì)大幅提升，果香更濃郁，曬干后的果皮香味四溢，顧客回頭率特別高?！甭櫦t梅將探索出的生態(tài)種植技術(shù)與合作社社員積極分享，讓更多農(nóng)戶能切實受益。

????而果蔗通過采用生態(tài)種植新技術(shù)，口感更清甜、肉質(zhì)更脆嫩，市場反響也很好，有一些客戶專門指定選購新會區(qū)水潤果蔗專業(yè)合作社的果蔗。在土壤修復(fù)方面，新會區(qū)水潤果蔗專業(yè)合作社也取得了階段性進展，改善后的土壤讓作物生長得更加健康茁壯，為果蔗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

????“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”王蒙

????俯身下地培育“中國芯”

????在廣袤的葵鄉(xiāng)田野上，有這樣一位女性，她懷揣著對農(nóng)業(yè)的熾熱情懷，在科研道路上默默耕耘，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化貢獻力量，她便是廣東天之源農(nóng)業(yè)科技有限公司高級農(nóng)藝師、“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”王蒙。

王蒙主要負責(zé)水稻、玉米的新品種選育、比較試驗及示范推廣工作。

????正值初夏，王蒙穿梭在田間地頭。王蒙主要負責(zé)水稻、玉米等新品種的選育、比較試驗及示范推廣。她深知，只有深入田間，才能真正了解農(nóng)民的需求，才能精準(zhǔn)把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的脈搏。她常說：“我的工作要經(jīng)常跟農(nóng)戶打交道，要以農(nóng)民的需求為導(dǎo)向，通過田間地頭的實踐，感受農(nóng)業(yè)的痛點和難點，找到解決問題的辦法?！?/p>

????剛進公司，王蒙便參與了水稻新品種的研發(fā)工作。“市面上的大部分水稻品種要么是產(chǎn)量型，要么是品質(zhì)型，我們想通過水稻雜交進行表征試驗，選育既能保證產(chǎn)量，又品質(zhì)不錯的品種?！蓖趺烧f。然而，水稻育種并非易事，不同水稻親本之間的相互雜交會產(chǎn)生多種組合的品種，王蒙需要在試驗田里挑選出相對優(yōu)質(zhì)的稻株，再進行下一步的自交、雜交等工作。這不僅需要收集大量稻株的完整生長期數(shù)據(jù)，還要在水稻成熟后回收谷粒，在實驗室中分析其豐產(chǎn)要素等各類指標(biāo)，是一項繁瑣且考驗?zāi)托牡墓ぷ鳌?/p>

????為了選育出優(yōu)質(zhì)的水稻品種，王蒙常常在稻田里一待就是幾個小時。頭頂烈日，腳踩泥水，即使有蚊蟲叮咬，但她都全身心投入，樂此不疲地進行一輪又一輪的品種選育、觀察記錄和比較分析。經(jīng)過3年的不懈努力，王蒙和團隊終于篩選出最優(yōu)的組合，水稻新品種“Y兩優(yōu)098”誕生，品質(zhì)達到國家二級標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會審定通過，目前已經(jīng)在市場上推廣種植?！芭c其他品種相比，這個新品種產(chǎn)量比較穩(wěn)定，抗病性、抗倒伏性和適應(yīng)性都不錯。能夠看到自己的努力成果落地轉(zhuǎn)化，是一件非常值得高興的事情。”王蒙感慨地說。

????多年來，王蒙一直堅守農(nóng)業(yè)科研一線，輾轉(zhuǎn)于實驗室和農(nóng)田之間，為中國農(nóng)業(yè)增添“中國芯”而不懈努力。她參與了多項重點科研項目，取得豐碩成果。作為項目第一完成人，獲得多個省、市級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎、科技獎，發(fā)表專業(yè)論文、企業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)10多篇，研發(fā)的新品種已有4個通過省級農(nóng)作物品種審定委員會審定并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

????在種業(yè)領(lǐng)域深耕多年，王蒙深知其中的挑戰(zhàn)重重?！芭嘤鲆粋€具有突破性優(yōu)良性狀的作物品種，是從0到1的過程，需要付出大量的時間、人力、物力、資金，需要堅定的信念，需要堅守?！蓖趺烧f，自己從未退縮。

????在談到如何更好地將研發(fā)的新品種、新技術(shù)推廣給農(nóng)民時，王蒙表示：“我們充分利用與基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、推廣中心的合作關(guān)系，通過建立示范展示基地、技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、做好媒體宣傳、發(fā)放技術(shù)資料等措施，進行品種展示和配套技術(shù)推廣，以‘看禾選種’的方式，讓農(nóng)民看到、選到心儀的好品種?！?/p>

??? “廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”莫立覺

????大膽創(chuàng)新養(yǎng)殖模式

????積極探索孵化技術(shù)

????5月，江門市金龜豐農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖場中的烏龜開始進入繁殖期?！胺N質(zhì)資源是種業(yè)的‘芯片’，這段時間里，要多關(guān)注龜?shù)淖兓??！苯T市金龜豐農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理莫立覺一邊說著話，一邊調(diào)出環(huán)境數(shù)據(jù)信息可視化系統(tǒng)，仔細觀察龜?shù)纳L情況。莫立覺于2008年開始養(yǎng)龜，2015年在圭峰山腳建立養(yǎng)殖場，專注黃喉擬水龜（石金錢龜）生態(tài)健康養(yǎng)殖，2020年被認定為“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”，今年通過復(fù)評。

莫立覺仔細觀察種龜?shù)纳L情況。

????從事龜鱉養(yǎng)殖10多年，莫立覺秉承生態(tài)養(yǎng)殖理念，刻苦鉆研科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，提高育苗的孵化率和成活率。通過加強疫病預(yù)防與控制，實施種養(yǎng)結(jié)合的方式，提高龜?shù)漠a(chǎn)量及質(zhì)量。如今，江門市金龜豐農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖品種豐富多樣，除了石金錢龜，還有金錢龜、黃緣閉盒龜、白化黃金龜、白化鱷龜、蛋龜?shù)?，年均出苗量約5萬只。

????走進企業(yè)的養(yǎng)殖場，在戶外區(qū)域中，數(shù)十個水泥砌成的龜池干凈整齊，不少烏龜正在曬殼，它們種類繁多，一聽到聲響，就翻進水中，十分可愛?！斑@個區(qū)域養(yǎng)的都是種龜?！蹦⒂X穿梭于養(yǎng)殖池間，不時蹲下身子仔細查看龜?shù)纳L狀態(tài)，還不時伸手觸摸龜背，觀察龜?shù)姆磻?yīng)，“每一只龜?shù)钠废?、?xí)性都不同，我們會有針對性地選擇品種進行繁育，不斷提高龜苗的質(zhì)量?！?/p>

????極端天氣、環(huán)境變化、市場低迷……養(yǎng)龜?shù)氖嗄觊g，莫立覺遇到過不少困難。面對難題，他赴華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)取經(jīng)，多次走訪外省大型養(yǎng)殖戶，不斷改進養(yǎng)殖模式。同時，他憑借著敏銳的市場觸覺，精準(zhǔn)捕捉年輕消費群體對觀賞龜?shù)耐⑿枨螅?020年開始，積極帶動養(yǎng)殖戶調(diào)整賽道，從傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向以觀賞品種為主導(dǎo)的養(yǎng)殖模式，拉動養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益增長50%?！拔覐钠贩N方面幫助養(yǎng)殖戶做選擇，協(xié)助他們解決繁育問題，還幫助他們做好市場對接、價格對接等方面的工作?！蹦⒂X說。

????除養(yǎng)殖模式上的大膽創(chuàng)新，莫立覺在孵化技術(shù)方面也積極探索。經(jīng)過長時間的鉆研和經(jīng)驗總結(jié)，他探索出無介質(zhì)水孵法，在同一容積下，單盒龜?shù)胺趸繌?00只躍升至500只。

????憑借在龜鱉養(yǎng)殖領(lǐng)域的突出貢獻，莫立覺獲評多個專業(yè)職稱，擔(dān)任多個行業(yè)協(xié)會重要職務(wù)，獲得了不少榮譽。他創(chuàng)建的龜鱉養(yǎng)殖場更是被評為國家級“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場”，江門市級“示范家庭農(nóng)場”“水產(chǎn)良種場”，是全國基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)補助項目農(nóng)業(yè)科技示范基地、廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村建設(shè)單位。

????同時，在政府和有關(guān)部門的引導(dǎo)下，莫立覺積極發(fā)揮行業(yè)帶頭人的作用，通過邀請龜鱉養(yǎng)殖戶參觀龜場、協(xié)助農(nóng)業(yè)部門開展農(nóng)技推廣活動、免費舉辦培訓(xùn)等，助力龜鱉養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

????“新會對行業(yè)的扶持力度越來越大，不僅為養(yǎng)殖戶送技術(shù)，更送資源。”莫立覺細數(shù)著政府舉辦的各類龜類生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，并掏出今年辦下來的《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》，“擁有資質(zhì)后，我們就能更好地開展龜鱉育種工作?！?/p>

????“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”劉雪菲

????海歸博士投身家鄉(xiāng)陳皮事業(yè)

????在三江鎮(zhèn)的亞太陳皮產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，陽光透過茶枝柑的枝葉灑在劉雪菲身上，這位“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”正俯身觀察青果的油胞分布情況。兩年前，她還在加拿大多倫多大學(xué)的實驗室里與各種藥品“打交道”，如今，她已成為廣東亞太陳皮產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理，用鄉(xiāng)土情懷守護這片承載著千年智慧的陳皮。

劉雪菲不斷探索新會柑種植、新會陳皮陳化倉儲的更多可能。

????新會陳皮既是“一兩陳皮一兩金”的珍貴藥材，也是串聯(lián)起華僑鄉(xiāng)愁的文化符號。在劉雪菲眼中，新會陳皮更像是一塊未被完全破譯的“千年瑰寶”?！霸趪饬魧W(xué)的時間里，我接觸了不少來自五邑地區(qū)的華人華僑，他們更希望通過日常的食療茶飲或改善自己的生活方式來調(diào)養(yǎng)身心，更加偏愛藥食同源的產(chǎn)品，對新會陳皮更有一種獨特、濃厚的情懷。這讓我感受到，新會陳皮不僅是一樣簡單的物品，而是勾起味蕾的鄉(xiāng)愁，可以串聯(lián)起跨越山海的文化紐帶。”劉雪菲說。

????博士畢業(yè)后，劉雪菲毅然選擇回到家鄉(xiāng)新會，投身新會陳皮產(chǎn)業(yè)。劉雪菲表示：“我自小就在陳皮的甘香中長大，爸爸劉明忠是新會陳皮炮制技藝區(qū)級非遺傳承人，在他身上，我看到了老一輩陳皮人對新會陳皮的熱愛?；貒?，我花了很長一段時間深入了解行業(yè)的發(fā)展動向，深挖新會柑種植、新會陳皮陳化倉儲的創(chuàng)新性以及產(chǎn)業(yè)鏈延伸的可能性。”

????“從新會柑皮到新會陳皮，陳化倉儲是一個比較耗時耗力的環(huán)節(jié)。我們在這一環(huán)節(jié)融入‘無人智慧倉’理念，利用5G物聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)新會陳皮倉儲智能化、現(xiàn)代化、高效化?！痹趧⒀┓萍捌鋱F隊的努力下，如今，亞太陳皮產(chǎn)業(yè)園·智能倉儲服務(wù)中心探索出“分倉陳化+智能養(yǎng)護”模式，智能機械人負責(zé)搬運、翻曬、出庫等工作，節(jié)省人力成本和時間成本，還提高標(biāo)準(zhǔn)化倉儲的效率與品質(zhì)。

????此外，劉雪菲還重視新會陳皮產(chǎn)品的道地性?！霸趤喬惼ぎa(chǎn)業(yè)園內(nèi)，每筐新會陳皮都有專屬的‘身份證’，我們做到從生產(chǎn)計劃、采摘、加工、倉儲、出庫到銷售各環(huán)節(jié)做到全程有跡可循，一碼查詢，保證100%真新會陳皮、100%真年份、100%真產(chǎn)區(qū)?！眲⒀┓票硎?。

????此外，劉雪菲還積極探索新會陳皮加工領(lǐng)域的更多可能性?！瓣惼た梢耘c很多產(chǎn)品進行融合，比如陳皮啤酒、陳皮奶、陳皮零食等，都是我們正在研究的產(chǎn)品方向。”劉雪菲認為，隨著越來越多“新農(nóng)人”的加入，新會陳皮產(chǎn)業(yè)將會得到蓬勃發(fā)展，新會陳皮必將四海飄香。